{"id":3546,"date":"2020-11-16T11:32:37","date_gmt":"2020-11-16T10:32:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/?p=3546"},"modified":"2023-10-22T14:21:19","modified_gmt":"2023-10-22T12:21:19","slug":"marronisuppe-mit-birnen-haselnuss-garnitur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/2020\/11\/marronisuppe-mit-birnen-haselnuss-garnitur\/","title":{"rendered":"Marronisuppe mit Birnen-Haselnuss-Garnitur"},"content":{"rendered":"\n

Zutaten<\/strong>
– 1 Schalotte oder kleine Zwiebel
– 4 weisse R\u00fcben
– 400 g vorgekochte Marroni
– 2 EL Oliven\u00f6l
– 600 ml Gem\u00fcsebouillon
– 50 g Haselnusskerne
– 1 Birne
– 1 TL Honig
– 1\/2 TL Kurkumapulver
– 2 EL Orangensaft
– 2 dl Schlagrahm
– Salz, Pfeffer & Peterli<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung<\/strong>
Schalotte sch\u00e4len, weisse R\u00fcben putzen, sch\u00e4len und waschen. Schalotte und 1 weisse R\u00fcbe klein schneiden, die Marroni halbieren.<\/p>\n\n\n\n

1 EL \u00d6l in einem Topf erhitzen und die Schalotte 2 Minuten bei mittlerer Hitze and\u00fcnsten, Marroni und weisse R\u00fcbenst\u00fccke zugeben und alles 3 Minuten and\u00fcnsten. Bouillon dazugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen.<\/p>\n\n\n\n

Inzwischen die restlichen R\u00fcben w\u00fcrfeln und die Haseln\u00fcsse hacken. Birne entkernen und in W\u00fcrfel schneiden. <\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Garnitur restliches \u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Die R\u00fcbenw\u00fcrfel darin 5\u20137 Minuten anbraten und dann N\u00fcsse, Birnen, Honig, Kurkuma und Orangensaft zugeben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze karamellisieren.<\/p>\n\n\n\n

Suppe mit Rahm fein p\u00fcrieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie hacken. Garnitur \u00fcber die Suppe geben und alles servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten– 1 Schalotte oder kleine Zwiebel– 4 weisse R\u00fcben– 400 g vorgekochte Marroni– 2 EL Oliven\u00f6l– 600 ml Gem\u00fcsebouillon– 50 g Haselnusskerne– 1 Birne– 1 TL Honig– 1\/2 TL Kurkumapulver– 2 EL Orangensaft– 2 dl Schlagrahm– Salz, Pfeffer & Peterli ZubereitungSchalotte sch\u00e4len, weisse R\u00fcben putzen, sch\u00e4len und waschen. Schalotte und 1 weisse R\u00fcbe klein schneiden, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3547,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[286,180],"tags":[],"class_list":["post-3546","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-deutsch","category-kulinarik"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3546","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3546"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3546\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3548,"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3546\/revisions\/3548"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3547"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3546"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}