{"id":3349,"date":"2020-07-29T10:46:48","date_gmt":"2020-07-29T08:46:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/?p=3349"},"modified":"2023-10-22T14:24:10","modified_gmt":"2023-10-22T12:24:10","slug":"genepi-der-heimliche-seelentroester-mancher-saaser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/2020\/07\/genepi-der-heimliche-seelentroester-mancher-saaser\/","title":{"rendered":"Genepi, der heimliche Seelentr\u00f6ster mancher Saaser"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Eine kleine Schnapsgeschichte zu unserem Alpenkr\u00e4uterlik\u00f6r. Wie wir ihn machen und warum wir ihn trinken.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>In den alpinen Regionen Europas kennt man ihn, den Genepi. Der Alpenkr\u00e4uterlik\u00f6r mit Gletscher-Wermut (Artemisia glacialis) wird in den Alpent\u00e4lern von Norditalien, Frankreich und dem Wallis seit Jahrhunderten hergestellt. Auch im Saastal ist es f\u00fcr manche Familien eine besondere Ehre und Tradition, den eigenen Genepi zu produzieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Klar, ein Wermuttee ist hilfreich gegen Magenbeschwerden und bei Erk\u00e4ltung. Die heilende Wirkung des Krautes aber als Lik\u00f6r einzunehmen, ist nachvollziehbar viel angenehmer.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Juli und August werden die aromatischen Bl\u00fctenspitzen der Artemisia, zu Deutsch auch Edelraute genannt, geerntet. Danach werden sie getrocknet und gehackt und f\u00fcr mindestens 30 Tage in 40 Prozent Alkohol eingelegt. Dann werden die Kr\u00e4uter abgesiebt und der Saft gut nachges\u00fcsst. Bei einem Lik\u00f6rkritiker habe ich gelesen: \u00abEin guter Genepi ist ein wahrer Genuss. Ein schlechter schmeckt nach Fieber.\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>Auf die Frage, warum man von Zeit zu Zeit ein Glas Genepi trinken sollte, meint der Naturheilpraktiker Flavio Anthamatten aus Saas-Grund: \u00abEin Gl\u00e4schen Genepi belebt K\u00f6rper, Geist und Seele.\u00bb Er ist \u00fcbrigens auch der Produzent des Genepis f\u00fcr die Saaser County-Rockband mit dem Namen The Genepy. Die Band l\u00e4dt bei ihren Auftritten die Besucher auch gerne mal auf ein Genepi-Versucherli ein.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine kleine Schnapsgeschichte zu unserem Alpenkr\u00e4uterlik\u00f6r. Wie wir ihn machen und warum wir ihn trinken. In den alpinen Regionen Europas kennt man ihn, den Genepi. Der Alpenkr\u00e4uterlik\u00f6r mit Gletscher-Wermut (Artemisia glacialis) wird in den Alpent\u00e4lern von Norditalien, Frankreich und dem Wallis seit Jahrhunderten hergestellt. Auch im Saastal ist es f\u00fcr manche Familien eine besondere Ehre [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":3393,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[286,180],"tags":[],"class_list":["post-3349","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-deutsch","category-kulinarik"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3349"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3349\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3350,"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3349\/revisions\/3350"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saas-fee.ch\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}